当我想到一种理想的饮食方法，使人们直到老龄时都保持生命力时，我的思绪流向了地中海。像许多其他人一样，我想到那里的生活方式，阳光和海水。因为总的来说，地中海地区以及与之相关的对生命的热爱是健康的良好起点。

另外，地中海饮食中富含健康的油，许多抗氧化剂和很少的心血管压力（以饱和脂肪，高度加工的食物等形式存在）可能对北欧大多数人同样有益。

葡萄是地中海饮食中不可或缺的一部分，尤其是以葡萄酒和果汁的形式。

这就提出了一个明显的问题：每天喝一杯红酒是否可以从更医学的角度为我的健康做出贡献？这也许是生命力和健康衰老的秘诀吗？

或更确切地说：葡萄中的物质对我的身体有什么作用？

OPC（低聚原花色素）已成为食品补充剂中非常受欢迎的一种物质。

什么是OPC？

OPC的名称描述了1948年在花生壳中发现的一组植物物质。它们属于多酚和黄烷醇，其结构彼此相似。通常，植物需要OPC来保护自己免受各种外部危险，因为它们具有抗氧化作用。这些危险包括紫外线辐射和掠食性动物。

OPC（或低聚原花色素）主要存在于叶片，果实膜（花生，葡萄，红色浆果，红酒）或树皮中。许多人也将该术语等同于“葡萄籽提取物”。这在一定程度上是正确的，因为葡萄籽提取物（或葡萄籽提取物）含有多种不同的原花色素，还含有其他次要物质，例如白藜芦醇。

因此，OPC不是直接的水果提取物。它也不是单一的纯物质，而是一类类似于“多酚”或“维生素”的物质，其纯净形式存在于补品中。

OPC可以做什么，为什么要使用它？

像植物中的其他抗氧化剂一样，OPC可以保护我们的细胞免受以下过程的副产物所造成的损害：

• 紫外线辐射
• 老化
• 传染病
• 慢性炎症
• 睡眠不足
• 压力
• 环境毒素，药物，酒精

我们日常生活中的压力和紧张会导致自由基的形成。植物抗氧化剂创造了一个更好地应对它们的环境，使我们保持新鲜和活力。因为如果没有中和氧化作用，它就会接管并削弱我们的新陈代谢。在最坏的情况下，慢性病会使我们虚弱的系统得到缓解。因此，预防是最好的解决方案。

抗氧化剂还可以预防血管受损的风险，可以预防心血管疾病和高血压¹。

发表在《美国饮食学会杂志》上的荟萃分析分析了葡萄籽提取物对心血管系统的积极作用的研究结果。文献综述发现，葡萄籽提取物可以显着降低收缩压和心率²。

哪个是最好的OPC？

OPC的潜在健康益处受到其溶解性差，因此肠吸收差^3的限制。 

从理论上讲，与其他水不溶性物质（如脂肪）形成的乳液可以提高OPC的吸收率。脂质体OPC是使OPC具有更高生物利用度的好方法。

OPC或白藜芦醇？

两者都是在植物中执行类似任务的物质，它们可以在葡萄籽提取物中找到。由于白藜芦醇是一种单一的，更可定义的物质，并且近年来作为“红酒多酚”受到了广泛关注，因此对它的研究多于对OPC的研究。

OPC是否真的能够保护我们免受青年和老年慢性病的侵害，必须通过对该领域更深入的研究来证实。但是可以确定的是，OPC，白藜芦醇和葡萄籽提取物在欧洲自然疗法中占有重要地位。欧洲食品安全局（EFSA）已批准OPC安全且适用于食品补充剂。

OPC的实际使用

欧洲食品安全局EFSA没有为OPC设置最大摄入量限制。

OPC通常具有预防或长期作用，因此应通过常规饮食或以较小剂量的补充剂在较长的时间段内摄取。每天100-300毫克被归类为无害。

在脂质体变体中，OPC可以每天服用，最好空腹服用。